京都 洛西の味を受け継ぐ京都の老舗
4代目店主が守る京都の食文化
矢尾卯は京都にある仕出しの老舗です。
現在は4代目店主が京都 洛西の味を受け継いでいます。
創業から120余年、長らく京都に根を下ろし地域の皆さまに日本の伝統文化とこだわりの京料理をもっと身近に楽しんでいただきたいと考え、仕出しを提供してまいりました。
お子さまのお食い初めやご婚礼、還暦のお祝い、大切な方へのおもてなしなど、時代の流れとともにおぼろげになりがちな古き良き習慣を、京料理とともに受け継いでいただければ幸いです。
当店が提供する仕出しは、とくに「ダシの旨味」にこだわっています。
風味ゆたかなカツオと昆布を用いたダシは、気品ある京料理の命とも言えます。
素材本来の美味しさを極限にまで引き立てる究極のダシを使用し、一品一品真心込めてお作りいたします。
仕出しに用いる食材は、京都で採れた野菜や山菜などを中心に、店主自らが選りすぐったものです。
四季の移ろいを美しく繊細に表現した数々の京料理を心ゆくまでお楽しみください。
